Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Golden Flying Fish

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Golden Flying Fish Rantang Stainless Steel 2 Susun
    Golden Flying Fish Rantang Stainless Steel 2 Susun
    Mulai

    Rp98.900

    0 Ulasan
  2. Golden Flying Fish Sauce Pan Stainless Steel 0.75mm
    Golden Flying Fish Sauce Pan Stainless Steel 0.75mm
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  3. Golden Flying Fish Stainless Steel Pan
    Golden Flying Fish Stainless Steel Pan
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  4. Golden Flying Fish Wajan Stainless Steel 1mm
    Golden Flying Fish Wajan Stainless Steel 1mm
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  5. Golden Flying Fish Baskom
    Golden Flying Fish Baskom
    Mulai

    Rp44.900

    0 Ulasan
  6. Golden Flying Fish Sauce Pot Stainless Steel
    Golden Flying Fish Sauce Pot Stainless Steel
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  7. Golden Flying Fish Soup Station Stainless Steel
    Golden Flying Fish Soup Station Stainless Steel
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  8. Golden Flying Fish Mangkok Ceper Stainless Steel
    Golden Flying Fish Mangkok Ceper Stainless Steel
    Mulai

    Rp43.900

    0 Ulasan
  9. Golden Flying Fish Stainless Steel Spoon
    Golden Flying Fish Stainless Steel Spoon
    Mulai

    Rp3.900

    0 Ulasan
  10. Golden Flying Fish Sauce Pot Stainless Steel Lid
    Golden Flying Fish Sauce Pot Stainless Steel Lid
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  11. Golden Flying Fish Sauce Pot Stainless Steel 0.75mm
    Golden Flying Fish Sauce Pot Stainless Steel 0.75mm
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  12. Golden Flying Fish Stainless Steel Bakelite Pan
    Golden Flying Fish Stainless Steel Bakelite Pan
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  13. Golden Flying Fish Rantang Stainless Steel
    Golden Flying Fish Rantang Stainless Steel
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  14. Golden Flying Fish Wok Pan Harden Stainless Steel
    Golden Flying Fish Wok Pan Harden Stainless Steel
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  15. Golden Flying Fish Steampot Stainless Steel
    Golden Flying Fish Steampot Stainless Steel
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  16. Golden Flying Fish Wok Pan Steamer Harden
    Golden Flying Fish Wok Pan Steamer Harden
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  17. Golden Flying Fish Tempat Sendok dan Garpu Stainless Steel
    Golden Flying Fish Tempat Sendok dan Garpu Stainless Steel
    Mulai

    Rp34.900

    0 Ulasan
  18. Golden Flying Fish Spatula cavity (Rongga) Stainless Steel
    Golden Flying Fish Spatula cavity (Rongga) Stainless Steel
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  19. Golden Flying Fish Sauce Pot Stainless Steel+Filter (Saringan)
    Golden Flying Fish Sauce Pot Stainless Steel+Filter (Saringan)
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  20. Golden Flying Fish Stainless Steel 3 Stacked (Tingkat) Pan Steamer
    Golden Flying Fish Stainless Steel 3 Stacked (Tingkat) Pan Steamer
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  21. Golden Flying Fish Piring
    Golden Flying Fish Piring
    Mulai

    Rp96.900

    0 Ulasan
  22. Golden Flying Fish Stainless Steel Fork to Eat (Garpu Makan Stainless Steel)
    Golden Flying Fish Stainless Steel Fork to Eat (Garpu Makan Stainless Steel)
    Mulai

    Rp3.900

    0 Ulasan
  23. Golden Flying Fish Lunch Box Set dengan Tutup
    Golden Flying Fish Lunch Box Set dengan Tutup
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami